Fashion and Other Things by Borislava

Mislim da nema osobe koja nije probala kanape, a da posle toga nije poželela da ih proba ponovo i ponovo i ponovo. Za mene su oni savršeni. Kombinacija hrskavog tosta, raznih namaza, svežeg povrća, začina, izgleda savršeno, a pritom staje u jedan zalogaj.

Predpostavljam da sam vas do sada sa par prethodnih reči namamila da poželite da "probate" po koji slasni zalogaj - canapé! Ako je tako onda zasucite rukave, pravac kuhinja, nekoliko minuta spremanja i uživanje.

Ovo je moja tajna kako ja spremam kanapee i kakve sve to namaze kombinujem, nadam se da će vam se svideti i da ćete ovu tajnu proširiti dalje, da i drugi mogu uživati u njoj.

1. Tost hleb

2. Puter ili margarin

3. Čajna kobasica

4. Feta sir

5. Sirko krem namaz ukus paprike

6. Pavlaka

7. Tunjevina u komadu

8. Šunkarica

9. Senf

10. Limunov sok

11. Mirođija

12. Peršun

13. Krastavac

14. Čeri paradajz

15. So, biber

Za pripremu kanapea potrebno je prvo spremiti sve namaze. Namazi se spremaju u malim količinama, ali je zato bitno da ih ima dosta.

U manju činiju stavite nekoliko kašika pavlake, malo drobljenog feta sira, malo limunvog soka, so po ukusu, sveže sitno naseckane mirođije ili sušene mirođije iz kesice. Pomešati da se svi sastojci sjedine.

Sitno naseckajte šunkaricu (jedna puna šake) i dodajte je u manju činiju gde se nalazi malo otopljenog putera, tu dodajte i jednu kašičicu senfa, malo limunovog soka, nekoliko kašika pavlake, soli po ukusu, a možete dodati i vlasac ako volite. Sve dobro pomešati.

Opet u manju posudu, činijicu, dodajte nekoliko kašika pavlake, sitno naseckani sveži krastavac, malo ulja, so i biber po ukusu. Pomešati.

U činijicu dodajete kašiku sirko krem namaza ukus paprike, malo sitno naseckane šunkarice, drobljenog feta sira, i malo pavlake. Sve to pomešati i po potrebi dodati so. Ako volite ljuto možete dodati i malo tucane ljute paprike. 

Kao i za prethodne namaze, tako i za ovaj potrebna vam je manja činija gde ćete staviti tunjevinu u komadu koju ste pre toga malo zdrobili, limunov sok, pavlaku i malo sveže sitno seckane mirođije ili sušene. Sve dobro sjediniti.

Tost hleb ispecite u tosteru - tek toliko da se zarumeni. Svaku krišku presecite na četiri jednaka dela, a zatim svaki deo (kanape) premažite sa malo putera ili margarina i na njega stavite kašičicu nekog od prethodno pripremljenih namaza. Zatim preko namaza stavite list tanko sečene čajne kobasice, a preko čajne dodajte opet kašičicu nekog namaza, ali gledajte da namaz koji ide na čajnu ne bude isti onaj koji ste stavili i ispod čajne. Ovaj postupak ponovite sve dok ne potrošite sve sastojke, ali obratite pažnju, kao što sam rekla da se na jednom kanapeu ne nađu dva ista namaza. 

Kada ste to završili ide dekorisanje koje se sastoji od toga da sada na svaki kanape stavite polovinu ili trećinu, četvrtinu (zavisi od veličine) čeri paradajza i listić svežeg peršuna. Takođe za dekorisanje možete koristiti i sveži ne oljušteni krastavac, ali ako njega koristite onda nemojte stavljati listiće peršuna, već uzmite crvenu papriku ili ajvar - da bi se boje slagale.

P.S. Ovaj post je posvećen mojoj Jovani! Jole uživaj i prijatno - znamo da je tunjevina tvoj favorit :)

Juče sam bila vredna i isprobala sam novi recept za osvežavajući kolač tortu sa jabukom i bananom. Nije da se hvalim, ali stvarno je super, pogotovo za vreme ovih toplih dana.

- 100gr petit ber keksa

- malo mleka

- 3 veće kisele jabuke

- 3 banane

- 100 gr šećera

- 150 gr oraha

- kašičica ruma (ili ekstrakt ruma)

- 150 gr petit ber keksa

- 1 puding od vanile

- 3 kašike šećera

- 500 ml mleka

- 20 gr putera

- 2 kesice šlaga

U pleh poređati petit ber keks koji ste prethodno umočili u malo mleka.

Jabuke oljuštite i izrendajte na sitno, isto uradite i sa bananom. U tu smesu dodajte šećer, orah, rum, i krupnije mleven petit ber keks. Sve dobro promešajte i rasporedite preko natopljenog petit ber keksa.

Puding pripremite po uputstvu sa kesice. Kada je puding gotov u njega ubacite puter i promešajte da se puter rastopi. Vruć puding prelite preko sloja od jabuka i banana.

Šlag pripremite po uputstvu i sipajte ga preko rashladjenog pudinga od vanile. Tortu stavite u frižider i pustite je da se dobro rashladi.

Prilikom serviranja svako parče ukrasite ili rendanom čokoladom ili kakao prahom.

Juče sam bila vredna i zanimala sam se pravljenjem jedne prelepe torte koja je savršena za sve ljubitelje jagoda, a pogotovo ljubitelje Kapri sladoleda.

- veća kutija piškota 

- 200 ml mleka za umakanje piškota

- 500 gr jagoda

- 150 gr šećera

- 2 kašike gustina

- 100 ml vode

- 200 gr čokolade za kuvanje

- 100 gr maslaca

- 800 ml mleka

- 2 pudinga od vanile

- 6 kašika šećera

U pleh kojem se skidaju ivice poređajte piškote koje ste pre toga malo umočili u mleko.

Jagode i šećer stavite da se kuvaju zajedno, a kada masa provri dodajte gustin razmućen sa vodom. Ovom smesom od jagoda premažiti piškote.

Čokoladu i maslac rastopite na nižoj temperaturi i polovinu te smese nanesite preko ohlađenog fila od jagoda.

U manjoj posudi pomešajte sa 8 kašika hladnog mleka sadržaj keseica pudinga, a preostalo mleko sa šećerom staviti na šporet da provri. Kada provri skinuti sa vatre i uz mešanje dodati razmućeni prašak za puding. Vratiti na šporet i uz neprestano mešanje kuvati još neka 2 minuta.

Vanilu premažite preko drugog ohlađenog fila, odnosno čokoladne glazure. Ostavite da se ohladi, pa zatim na ohlađeni fil od vanile dodajte drugu polovinu glazure od čokolade i lepo je premažite.

Prilikom serviranja svako parče prelite prelivom sa ukusom jagode i dodajte neki zeleni listić radi lepšeg izgleda.

P.S. Ako vam se svidi ukus ove prelepe i jednostavne torte, ne morate čekati da dođe sezona svežih jagoda, već možete koristiti i zamrznute.

- 100 gr butter

- 800 ml milk
- 2 vanilla pudding
- 6 tablespoons sugar

Preparation III filling:
In a small bowl and mix with 8 tablespoons of cold milk pudding bag contents, and the remaining milk with sugar to put on the stove to boil. When it boils remove from heat and stir add the whisked custard powder. Back to the stove and stirring constantly cook for some 2 minutes.
Vanilla coating over the second cooled filling, chocolate glaze. Allow to cool, and the chilled filling of vanilla, add the other half of the chocolate glaze. 

P.S. If you enjoy the taste of this beautiful and simple cake, you need not wait until season fresh strawberries, you can use frozen strawberries.

1. 500g testenina

2. malo soli

3. malo mleka

4. 2 topljena sira

5. origano

6. parmezan

U šerpu sipati vodu i posoliti je. Kada voda proključa dodati testeninu. Ostaviti par minuta da se kuva, dok testenina ne postane "al dente" - tvrdo kuvana.

U drugu (manju) šerpu supati malo mleka (da prekrije dno šerpe), u mleko iscediti istopljeni sir i dodati origana po želji. Sve vreme, oko jednog minuta, mešajte, kako se sir ne bi zalepio za šerpu i izgoreo.

Testeninu properite kroz mlaz vode, ocedite, a zatim dodati pripremljeni sos od sira. Dobro promešajte i u smesu dodajte rendani parmezan.

Servirajte i ukrasite listom peršuna i parmezanom.

Fashion And Other Things - Srbija je danas napunio svoj prvi mesec, zato je red da se malo i zasladimo, a cupcakes je savršen za tu priliku.

300g - 350g malina, jagoda ili nekog sličnog voća

3 jaja

100g brašna

100g šećera

bela čokolada

1. Izblendirati maline (jagode, kupine - u zavisnosti za koje voće ste se odlučili), pa ih zatim propasirati kroz cediljku da se odstrane sitne koštice.

2. Penasto umutiti jaja i šećer, dadati pire od malina, a zatim dodati i brašno. Sve zajedno mutiti mikserom na najsporijoj brzini neko kraće vreme. 

3. Margarinom premazati i pobrašnjaviti kalup pleh i zatim kalupe puniti umućenom masom.

4. Na vrh svakog napunjenog kalupa staviti po kockicu bele čokolade i čačkalicom je utisnuti u unutrašnjost umućene mase - testa.

Zabaglione je savršeni dezert za zaljubljene, pogotovo ako se pravi u kombinaciji sa jagodama koje svojom crvenom bojom daju posebnu čar, a naravno i svojim ukusom.

Dakle ako želite da iznenadite svog dragog/dragu i zajedno uživate u savršenom ukusu ove poslastice, koju nije teško napraviti. Zato izvolite recept i naravno prijatno!

4 žumanca

65 g šećera 

120 ml Marsale (Italijansko dezertno vino)

Kao što je, sigurno, već svima poznato, Cosmopolitan koktel je omiljeno piće devojaka iz Sex i Grada (Sex And The City). Ovaj koktel je vrlo sladak i pitak i sigurno ćete uživati u njemu. 

Dakle, ako želite da se osvežite i uživate, kao što to rade Keri, Samanta, Miranda i Šarlot, ja vam srdačno preporučujem ovaj koktel.

Evo i recepta koji će vam pomoći u pripremi Cosmopolitan koktela:

0,3 dcl vodke

0,1 dcl likera od narandže

0,05 dcl svežeg soka od limuna ili limete

0,15 dcl soka od brusnice

Pomešajte 0,3 dcl vodku, 0,1 dcl liker od narandže, kašiku limunovog sok i 0,15 dcl soka od brusnice. Sve sastojke stavite u šejker pun leda. Protresite i sipajte (bez leda) u prigodnu čašu za koktel - velika čaša za metini. Čašu ukrasite kriškom limuna ili zavijutkom limunove koreice.